7月 お料理講座 　 発芽豆について（玄米サラダ・発芽豆入りサモサ・新玉のスープ・簡単スナック）

佐俣家ご飯とは？

佐俣家は一風変わったご飯を食べています。でも、その毎日のご飯で　”死にたい ”を頻繁に口にし、毎日お腹を壊し、慢性鼻炎や歯のトラブルに悩んでいた夫は改善され、今では別人のようです。　

『食は大切』。そんなのわかっているでしょうが、あえて繰り返します。大切です。人は食べたもので作られています。食べたものが血となり肉となるのです。最近では、腸は心の健康や免疫・アレルギーとも大きく関わっていることがわかってます。

佐俣家のご飯作りで意識していること ↓

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●季節食材を使用

●発酵食を作り・取り入れる

●未精製食材を使う

●雑穀や豆類を多く食べる

●使う道具にこだわる

●面倒な計量はしない

●ヴィーガン（肉魚、乳製品、卵などは基本食べません）

●グルテンフリー

●シュガーフリー（食材の甘味を引き出す。または甘酒、フルーツ、玄米米飴などで代用）

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そんなん、何も食べれないやん。と友人らからも言われます。でも実際に食べてみると、［美味しい！満足感がある！］　と好評です。制約だらけで大変そうだと思われるでしょうが、実は［美味しい・簡単・経済的］。それから心が元気になります。

講座で大切にしたいのは、季節の恵みや、携わる方に感謝して楽しく作り頂くこと。

思わずニンマリ微笑んじゃうご飯、一緒に作りませんか？

ハーブやスパイスについての知識も自然と身に付きます。

ご参加お待ちしております。