太陽の旨味　自家製ドライトマトで作るオイル漬け

サンマルツァーノがたくさん採れたのでドライトマトを仕込みました。そしてオイル漬けにしましたよ。サンマルツァーノはゼリー部分が少なく水気が少ないトマトです。トマト缶に使われている品種でもあります。サンマルツァーノでなくてもプチトマトなどで作ることも可能です。これからはオーブンだとさっと作れます。買ってきたものも良いけれど、やっぱり手作りの味は格別！まだトマトも露地物が手に入る季節、ぜひご家庭でもドライトマトを作ってみてはいかがでしょうか？

詳しい作り方はコチラ↓

自家製ドライトマトで作るオイル漬け

動画もあります。